（完滿結束）星廚系列【四手聯乘】真係斑蘭蛋糕・泰好味冬陰手工燒賣配金蠔XO醬・黃金湯圓 工作坊

• 2月10日（二）1100-1330
• 2月10日（二）1500-1730

星廚系列簡介：

【恆香烘焙工作坊-星級名廚聯乘篇2】

繼開心果糯米糍班爆紅後，今次再度升級！邀請星級私房菜主廚Jacky Yu 率領兩位愛徒 - 肥仔獅虎 & 薯仔獅虎，由愛徒煮理四手合力炮製 3 道零失敗美味：真係斑蘭蛋糕 / 泰好味手工冬陰燒賣 / 招牌黃金湯圓 (示範及試食)，Jacky親臨監場與大家分享入廚滋味。

肥仔師傅 (鄭仲安) 肥仔師傅一直是Jacky Yu的得力助理及私房菜廚師，並已在Jacky Yu主理的著名私房菜「囍宴。廚藝」服務超過十五年，因此肥仔師傅對Jacky 的菜色均瞭如指掌，由於跟著Jacky到處工作，肥仔師傅累積了各地的烹飪經驗及美食心得。擅長傳統、新派粵菜及東南亞料理！

薯仔師傅 (鄧澍昉) 畢業於香港中華廚藝學院，第一年已代表學校參加各烹飪比賽，贏得多項金獎，亦是Jacky Yu「囍宴。惜食原創工作室」的助手之一，跟隨Jacky出席各種拍攝及烹飪有關的工作。自少便喜歡跟隨家人到處尋找各種美食，擅長傳統、新派點心及創意融合菜料理！

星廚 Jacky Yu (余健志) 是香港首家知名私房菜「囍宴廚‧藝」創辦人及主廚，以其精緻、富有創意的京川滬菜餚及獨特用餐體驗聞名，他本身從廣告界轉型，以其藝術家般的品味和細膩的手法，將美食提升至藝術層次，吸引眾多名人光顧，營造出充滿儀式感的高品質生活風格。

 

課程簡介: 

真係班蘭戚風蛋糕 - 煮理人：肥仔師傅 (鄭仲安) 
真材實料，萃取新鮮班蘭精華，零添加全天然材料製作，口感鬆軟Q彈、回彈力強，色澤天然真實，啖啖班蘭清香，而且低糖跟訂單逐個新鮮手工製作，健康又衛生，絕對是班蘭蛋糕的天花板！

泰好味冬陰燒賣 - 主理人：薯仔師傅 (鄧澍昉)
以傳統港式茶樓名點「燒賣」為基礎，經過薯仔師傅的創新及多次改良之後，注入了泰國 國湯「冬陰功」的元素，令這道港式點心，在鮮香的口味增添了酸、甜、鹹、微辣的新味道，吃起來更有新鮮感及創意！

(同場加映示範) 囍宴經典黃金湯圓
著名私房菜「囍宴。廚藝」到店必食的招牌甜品，餡料選用優質鹹蛋黃、糖冬瓜、花生、芝麻及泰國糯米粉全手工精心製作，湯圓皮咬落軟糯有質感，餡料鹹甜有次，口感分明，既有流心的澎湃，各種餡料交織的清爽、香脆及鹹蛋黃的濃郁甜香。你可以配以薑茶、蕃薯糖水或八寶茶等伴食，絕對是中秋、冬至、過年、飯後甜品及宵夜的最佳美食！

課程完結可獲：

• 真係斑蘭蛋糕
• 泰好味手工冬陰燒賣配金蠔XO醬
• 招牌黃金湯圓(試食)
• $50恆香現金券 x 1 （兩人同行只限一張）

課程編號：HHBWJY25001

課程類別：【四手聯乘】真係斑蘭蛋糕 + 手工XO醬燒賣 + 黃金湯圓
課程類型：星廚系列
(如有6歲至15歲學員參加, 必須有一個成人陪同, 並需要以2人同行價計算)
語言：廣東話
課程需時：約2.5小時

備註：

1. 參加者於完成課堂後，可帶走完成品，歡迎自備餐盒及環保袋。
2. 部份食材及工具將與其他學員共同使用。
3. 此課程接受16歲或以上學員報名；歡迎親子同行，如有6歲至15歲學員參加, 必須有一個成人陪同, 並需要以2人同行價計算及提供2份食譜
4. 上課時學員不准錄影，如有發現，恆香烘焙工作坊有權要求刪除有關檔案或終止教學。
5. 自行缺席之學員，將被視為自願放棄該課堂，並不獲補堂或退還學費。
6. 恆香烘焙工作坊或會於課堂進行時為學員或作品拍照紀錄或作宣傳用途。
7. 惡劣天氣安排：當香港天文台宣布八號或更高之熱帶氣旋警告信號或黑色暴雨警告訊號生效，課程將取消。當八號或以上熱帶氣旋或黑色暴雨警告訊號在開課前4 小時改掛三號或以下颱風警告或取消黑色暴雨警告，課程將如常進行，而不作另行通知。(如有特殊情況，恆香烘焙工作坊或會調整有關課堂安排並盡快通知學員，恆香烘焙工作坊將保留最終決定權。)

 

1. 恆香烘焙工作坊地址位於二樓，需步行兩層樓梯。(每層約10級樓梯)
2. 每班課程最少6人方可成班，如當日課程人數不足，我們將於2天前以電郵通知，學員可改報讀其他課程或要求退款。（除上述情況以外，一經報名，不設退款及補課。每班課程開課前2日截止報名。）

 

1. 有關其他報名詳情，請參閱網頁底部的條款及細則。